Jovem Chef – Curso de Gastronomia

O Projeto Jovem Chef é uma iniciativa do M.A.E. Maria Rosa, com apoio da Fundação FEAC, que oferece a pessoas de 18 a 40 anos a oportunidade de formação na área da gastronomia. Mais do que um curso, o projeto propõe uma vivência transformadora, unindo desenvolvimento profissional, pessoal e social.

Por meio de aulas práticas e teóricas ministradas por chefs experientes, os participantes exploram e aperfeiçoam suas habilidades culinárias, além de se prepararem para o mercado de trabalho ou para o empreendedorismo na área gastronômica. O projeto também promove valores como respeito, responsabilidade e autonomia, fundamentais para a construção de um futuro sólido.

Entre os principais diferenciais do Jovem Chef estão:

• Formação completa e gratuita em temas como cortes de alimentos, manipulação, caldos, massas, carnes, bolos, panificação, entre outros;
• Aulas especiais com chefs renomados, que compartilham conhecimento técnico e experiências da profissão; Estrutura moderna, com aulas realizadas em cozinhas de faculdades parceiras e na cozinha da Unidade Taquaral do M.A.E. Maria Rosa;
• Mentoria individualizada para apoiar os participantes na construção de seus projetos de vida.

O Projeto Jovem Chef representa o compromisso do M.A.E. Maria Rosa com a inclusão, a capacitação de jovens e o fortalecimento de trajetórias de vida com mais dignidade e oportunidades.